Helado De Vino Tinto: Postres Para Verano Perfectos

Helado de vino tinto: postres para verano perfectos

Ahora que llega el buen tiempo, apetece más que nunca algo fresquito. Por eso, en este artículo os traemos una receta que se convertirá en uno de los postres para verano perfectos.

¿Os imagináis un postre que combine los deliciosos sabores del vino, dulce y fresquito?¿No? Pues existe, ¡un helado de vino tinto!

Si eres un auténtico winelover, sigue estos pasos y conviértete en el anfitrión perfecto este verano.

Ingredientes

  • 1 botella de vino tinto
  • 1 rama de canela.
  • 4 yemas de huevo.
  • 150 gr. de azúcar.
  • 300 ml. de nata.
  • 250 ml. de leche.

Elaboración

  1. Vierte el contenido de la botella de vino en una olla y agrega la rama de canela.
  2. Ponlo a fuego medio y deja que reduzca hasta que obtengas 150 ml. de líquido (medio vaso). El alcohol se habrá evaporado por completo. Tardarás unos 40 – 50 minutos. Una vez listo, retira la rama de canela, reserva y deja enfriar por completo.
  3. Vierte la leche y la nata en una olla y ponla a fuego medio. Mientras tanto, en un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que aumenten su volumen.
  4. Cuando la nata y la leche vayan a hervir, échalas al bol con las yemas y el azúcar y mezcla todo bien.
  5. Devuelve la mezcla a la olla, ponla a fuego medio y remueve constantemente con una varilla hasta que espese ligeramente. Una vez lista, echa la crema en un bol y deja que se enfríe.
  6. Una vez frío, mezcla el vino con la crema y guárdalo en el congelador.
  7. A los 40 minutos, saca el bol del congelador y remueve bien con las varillas. Repite esta operación tres veces.
  8. Deja que se congele completamente y ¡listo para tomar!

Ahora ya sabes cómo preparar un delicioso helado de vino que, seguro, te encantará a ti y a todos tus invitados. ¡Comparte tu experiencia con nosotros y dinos si también se ha convertido en uno de tus postres para verano favoritos!

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